铁锹配大锅,一锅炒菜七万多

狼教官

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第191章 葱爆河虾

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对于帮自己做事情的人,王平安肯定是不会亏待的。

“你尽管敞开肚皮放心吃就是了!”

趁着王平安还在制作其他菜品的时候,小猪猪和小菜妹已经开始对着那几个大叔还在加工的河虾直播起来。

“家人们!时隔多天,大锅王终于又在今天推出了新的菜品。”

“让我们来看看今天的新菜食材哈!哇!全都是活蹦乱跳的当地大河虾呦!啧啧……这东西我可是有些年没有见到了哈!”

“家人们看看啊!这些河虾明显被分作了两部分,这部分是个头比较大的……”

听着小猪猪的讲述,小菜妹也是在边上跟着附和:“嗯!好大!”

就这魅惑十足的声音,就问直播间里面的大哥们,谁听了不迷糊?

开播不到十分钟,直播间里面的在线人数立马直线飙升。

“我去!我还以为有美女看得,结果你们这么多人在这里看河虾?”

“是啊!河虾很常见吗?现在可是很少见到的了呢!”

“顶楼上,小时候是多,但是现在真的很少见到了。”

“不错!现在都是小龙虾比较常见,这种本土的品种河虾,真的很少见到了。”

“这么大的个头,这东西不得卖到好几百啊?”

“有那么夸张吗?”

“我二舅家的大表哥,就在大锅王上班,听他说今天大锅王为了买这些河虾,可是花费几十万出去的。”

“是啊!毕竟都是从乡下收购的原生态的本土河虾,好多年没有吃到这种河虾了,现在看上去,满满的都是回忆啊!”

“不说了!排队要紧,听说中午的河虾不多,只有1000多份,我得赶紧过去排队。”

“那么贵!吃得起吗?”

“开玩笑!小张在不在?出来告诉他们,我是谁?”

随着那人的离开,直播间里面炸锅了。

“咋了?跑到直播间炫富来了啊?还小张,我就是小张!我不认识他!”

“楼上的!有没有可能刚才那人喊得小张是我?对了!我也是小张,刚才那人是我老板娘!”

“我去!还真的有老板在看小猪猪的吃播啊!”

“有钱人都这么欢乐的吗?不像我,就是个苦逼。”

“人家看吃播,是为了寻找美食,我看吃播,是为了解馋!”

“哭唧唧,谁请我吃虾?我当他女朋友!立帖为证!决不食言!”

“真的吗?楼上的妹妹,咱们走个私,发个照片看看可好?”

“信他你就上当了!就不怕对方是个大屌萌妹?”

就在直播间里面聊得火热时,操作间里面的王平安,也已经将其他的菜品制作完成,开始准备烹制大虾所需要的小料。

要想做菜做得好,葱姜少不了!

热锅烧油,开大火!

等到油温升高之后,立马加入葱姜小料将大锅爆香,然后将那800多斤已经剪除虾枪的大虾倒进大锅之中。

“呲啦——”

一声油响,倒入大锅里面的大虾们立马开始蹦跳起来。

只不过不到数秒之后,便成了一个个就红了身子。

“哐嗤!哐嗤……”操纵杆一开,立马开始匀速的翻炒起来。

不得不说,自从给大锅升级之后,他省事多了,不再耗费力气挥舞着铁锹吭哧吭哧的翻炒了。

等到锅内的所有大虾都变了颜色之后,王平安这才开始加入料酒,继续控制操纵杆翻炒。

然后依次加入盐、味精和少许白糖提鲜,搅拌的时候,淋入少许的白醋,这样可以促进虾的钙吸收,而且可以增加一些爽脆的口感。

大火收汁,撒上葱花出锅。

葱爆河虾

一锅香喷喷的葱爆大河虾就算是制作完成了。

等到小猪猪闻到香味赶过来的时候,葱爆河虾已经出锅。

小菜妹闻着味,忍不住的咽口水。

王平安见状,直接从边上找了个不锈钢盘子,拿过铁锹就铲了两锹。“够你们俩吃不?不够我再加。”

小菜妹知道他这虾买的贵,卖得更贵,闻言急忙摆手。“够了!够了!你这两锹起码得好几斤的。”

小猪猪见状,也是急忙上前帮忙端着不锈钢盘子,然后招呼小菜妹就到外面直播去了。

“老板!可以开始打饭了吗?”

眼见窗口聚集的食客越来越多,打菜窗口的大叔也是回头吆喝着问了一句。

“开始吧!中午的菜都搞定了!”王平安应了一声,同时又找了个不锈钢盘子铲了几铁锹葱爆大虾留着等下当员工餐。

四个窗口同时开房打菜,分装好的米饭和菜品,顿时和流水线一样的对着售卖窗口而来。

“那个葱爆河虾,多少钱一份?”

“288一份!”

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