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第40章 八道杀猪菜

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“呲啦!”

菜油倒入了热锅之中,现场一阵烟雾缭绕。

“倒入葱姜蒜等佐料!”

管事再次大喝。

示范的厨子忙把切好的葱姜蒜倒入油锅之中,轻微翻炒入味。

“快,倒入切好的五花肉!翻炒起来......”

随着管事的指挥,众厨子一阵手忙脚乱。不多时,几盘小炒肉出锅了。

下人们忙送上来给众文武品尝。武将都是大老粗,倒不是很在意,拿起筷子就吃。文臣却都嫌弃这贱肉做的菜,迟迟不肯动筷。

“好吃啊!真是人间美味呀!”

张飞本就是杀猪出身,还真没尝过猪肉能做出此等美味,顿时惊叹连连,大呼不止。其他武将也都出言赞赏,很快就把分到的一小份吃完。

这时才有文臣愿意尝试。徐庶吃了一口,还仔细回味了一番,然后是第二口,第三口......。

有的文臣还眼巴巴看着他评价呢,没想到这家伙一句话不说,就光低头猛吃了。

不过这叫此时无声胜有声,要是难吃,徐元直能不停的动筷吗?于是大家都动起了筷子,一时间赞誉不断!

“主公,这猪肉竟能做出如此美味,主公用此法烹饪猪肉,军中肉食之患遂解,我等受教了!”

周瑜反应很快,站出来恭维道。众人也纷纷应是,觉得周瑜所言不虚,这猪民间多有进行养殖。

但因为缺少烹饪手段等原因,一直不能为所有人接受。此法若能推广,不仅会解决军中肉食问题,真正受益的是广大普通民众。

“诸位,此法非我之功。幼时我有一同乡,名唤张靖,他曾和农人,厨子等多方潜心研究,才创出此法。

只可惜此人亡于黄巾贼人之手,我今命人将其法完善,使之能惠及民众,亦是全张靖之余愿!”

刘兴可不会承认这是他创出的烹饪法,以他的身份来说,有害无益,他只需要做推动者就行。

“此烹饪之法,可不仅仅是这一道菜,众人稍待,今日让你们大饱口福。”

刘兴既然拿出了炒菜,怎么可能只弄出一道菜来。

“侯爷命尔等继续,再架几口锅烧水!”

管事又吆喝起来了。

“锅中下姜片、蒜片、花椒粒、葱和水一起烧开,放入五花肉,盖上盖子用中小火煮两柱香。

煮至七成熟捞出,用冷水冲洗,切薄片。

炒锅爆香姜末、蒜末,放入五花肉片爆香,把五花肉两面炒至金黄。

加入酱油,炒出香味,下豆干丝炒拌匀,最后下花椒,下少许白糖调味,炒熟出锅。”

一道似是而非的回锅肉又出锅了,众人这回学乖了,直接就大口享用起来。

“选里脊肉清洗干净,切成条状。放进碗中加上盐,豆油,料酒,酱油,面粉搅拌均匀,腌制半刻钟。

起锅倒油,烧至八成热,放入腌制好的肉条,开小火炸至微黄捞出。

再次把油烧热,复炸一遍。

另起锅,加一勺果酱,一勺水,一勺醋,一勺糖,把糖熬制融化。

放进炸好的肉,翻炒均匀,再裹上酱汁。出锅装盘,最后撒上熟芝麻。”

又一道糖醋里脊,继续征服着众人的味蕾。

“接下来一道叫红烧狮子头......”

一直上了八道菜,这才停了下来。

刘兴也吃的很尽兴,穿越过来一年多了,才终于吃上了这想念许久的几道菜。 文臣们还好,都很矜持。

武将们就有些大煞风景了,张飞,许褚,典韦等几个货,竟把碟子都舔干净了。

众人都一副我不认识他们的样子,不过这猪肉炒菜之法,已经彻底征服了众人的胃。

刘兴一走,现场示范的大厨,观摩的厨子都成了抢手货,大家已经离不开炒菜了。

刘兴却开始琢磨起给猪除去烦恼根的事了,这不阉割的猪肉不好吃不说,还出栏慢,浪费粮食。

要是不解决养殖成本的问题,百姓们可精着呢,卖不着钱就肯定不养了。

正所谓,双手劈开生死路,一刀割断是非根!还是让这二师兄没有烦恼的好。

不过这事不能他去办,对了,把张屠户叫过来不就行了,于是命人去请张飞来。

“翼徳,本侯听说你以前是做屠夫的,现在有桩生意正适合你,不知道你感不感兴趣。”

刘兴抛出诱饵道。

张飞一听有生意,眼前顿时一亮。他早就听说自家主公是财神爷在世,他说的生意能差的了?

“主公,有啥吩咐就交给俺老张,保证办的妥妥的。”

“本侯想让你组织一个劁猪队,规模要大,咱们大汉那些公猪留些良种就行了,其他的都劁了吧。

双手劈开生死路,一刀割断是非根!翼徳,你明白吗?”

张飞胯下一凉,尼玛,这是要给多少猪断子绝孙啊。不过生意确实是好生意,这猪肉炒菜一横空出世,这缺口得有多大?

“主公放心,俺手中之刀,必斩尽天下猪仔的是非之根!”

“多找宫里退下来的高手培训一下,不要闹了笑话,去吧!”

“俺醒的!”

张飞兴冲冲的出去筹备了。

“主公,刚接到线报,曹操率人在袁家祖坟附近的山林里藏身了,看他们带的工具,有很大可能是打算掘袁家祖坟。”

那影子汇报道。

“大戏开锣了,曹操这黒厮还真是狠,第一个就掘自家发小的祖坟。密切监视,暂时不要轻举妄动。”

“诺!”

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