在观众惊叫声过后，只见舞狮身的段道骏双脚稳稳地卡住在云梯上，身体则倒挂，双手却紧紧地抓住舞狮头的少年的双腿，而少年的双脚又紧紧夹住段道骏的身体。少年的双手依然抓住狮头。
这是上云梯中的‘倒卷珠帘’的绝技，的确是最具危险性的一个动作。在整个舞狮表演中也，是难度最高的一个动作。这动作要求舞狮的两人配合到如同一人，而且一定要眼疾手快。否则，那个舞狮头的很容易会头下脚上摔到地上，出人命都是有可能。
但今天这个动作，两个人完成的非常漂亮，自然又是一个满堂彩。像是要配合众人的喝彩声一样，鼓声又从戛然而止，变得越发高亢起来。只见舞狮头的少年腰一用力便往上翻，右手依然托着狮头，左手已搭在云梯上，一两下，整个狮子也重新爬回梯上。
在浑厚有节奏的鼓声激励下，绿狮攀上最高处，采下青来。而那个彩头原来也是连接云梯顶上，那个点燃烟花的拉线。所以当绿狮采下青时，那烟花也被引燃，‘砰’的一声炸开，射向天空，并在天空再次爆开。
下面的观众看见烟花爆开，火星四射，也兴奋的掌声如雷。在众人的喝彩与掌声中，绿狮吞下了生菜。舞狮头的少年一边操作狮头，表现出品尝‘彩头’的美味状，一边又把生菜弄碎，从狮嘴中向台下四处抛洒。
至于彩头中的‘大利是’，少年当然是收入怀中，等下了云梯还要交回堂里的。然后又把绣着‘紫气东来财运到’的挂联，在狮嘴外一抖开，整个采青表演就此结束。
绿狮下了云梯，然后把挂联交给时过旺等几位股东，便退回阵前，与黑狮一同再次向东主及各位观众行礼退场。此时锣鼓未停，爆竹声又起，一个洪门的兄弟用竹竿挑起一串百万头的大炮竹，在饭店门前燃放起来。
观众也纷纷的闪开，躲避爆竹，直到爆竹烧完。一帮顽皮的街童还没等爆竹烧完，便蜂拥冲入红色的爆竹纸堆的内，翻找还未燃爆的爆竹。也是一番热闹场景。
而受邀嘉宾早就重新进入了饭店内，在包间中坐好，等着品尝时过旺精湛的厨艺。而一些慕时过旺之名而来的街坊也不客气了，纷纷涌入饭店抢座位。但有一些醒目的客人，早已经订好了位置，所以饭店内一下子已座无虚席。
一个才50多个餐位的小饭店，实在无法应付这么多的食客。好在时过旺在现代社会也见识了不少营销之道。他马上组织起两三个萧谦的学生，把未能入座吃饭的客人，安排做了一个登记。
并让萧谦等人即时写一张优惠券，上书‘清平饭店八折优惠券’，并盖上金胜磊刻的桃木章，交给已登记的客人。答应客人自今日之后，随时到饭店光顾，都可以使用此优惠券。
众客人也看到今天时过旺的饭店已经爆满了。但现在有了清平饭店的优惠券，明天之后还可以过来呀，何乐而不为呢？于是众人纷纷排起队来，领取清平饭店的优惠券。结果排队的人越来越多。队尾竟排出了十甫街那边。饭店里已经在座的客人也庆幸自己能占一席之位。