重生之御厨在现代

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第6章 ‘全笋宴’

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王叔叔他们捎上小宇走后。

伊婉儿就开始整理王叔叔送过来的那些菜,清点了一下一共有8.9样蔬菜。

最多的是芦笋,西红柿,丝瓜,生菜,天气热要赶紧消耗掉。

想了一下菜单,又看了一下库存,决定今天午餐和晚餐来个全笋宴,糖拌西红柿,蚝油生菜。

用三轮车把菜拉到饭馆,就开始了今天的准备工作。

干活时,打开手机音乐播放器,顿时就感觉浑身充满了力气。

十点半时,已经炒好了芦笋牛肉炒饭,也是今天唯一的一个主食。

油淋蒜香芦笋,芦笋百合小炒,芦笋炒虾仁,秋葵炒芦笋,蚝油生菜,糖拌西红柿。

摆盘擦干净盘边,端到餐厅落地窗边光亮的地方拍照。

做着这些动作她突然就笑起来,想起刚来的时候。

一开始开始学习拍照的时候,上传外卖平台,不管怎么拍,都是虚影或者黑边。

现在竟然知道都知道怎么光影处理了,果然是人被逼到哪一步,就能学到哪一步呀。

迅速拍完照,打开‘你吃了吗’外卖平台,把之前的炒饭点击今日下架。

把今天的一个饭六个菜的照片,上传到平台,点击今日特供。

每一样都照着蔬菜分量,午餐暂时上架了20份。

备注:等餐时间,比平时时间长10分钟。

分量再多的话,自己一个人也是比较赶。

上传完成后就把菜端去了后厨,等中午小宇和同学下课过来自己吃。

像往常一样给自己倒了一杯茶水,还没坐下已经被连续的订单助手提醒声音打断。

看订单是一个cbd写字楼叫的餐,一共是连续三个订单。

第一份是12份芦笋牛肉炒饭。

第二份是6个竹笋炒虾仁,6个芦笋百合小炒。

第三份是3个糖拌西红柿,3个蚝油生菜,看样子是要包圆呀。

先做炒饭,芦笋切开两段,芦笋的根部用刀拍扁像切葱花一样切细。

把芦笋像剁蒜蓉一样剁碎,越碎越好。芦笋头部切粒。

热锅热油,加入牛肉碎翻炒。

炒的过程中不停把牛肉弄散,不要结成块。(牛肉碎不用提前腌制)

加入芦笋粒翻炒,然后加入一块牛油和少许料酒。

牛油炒融化后加入准备好的白米饭翻炒。

炒的过程中把成团的米饭用锅铲轻轻拍散。

米饭炒散炒均匀后,加入盐和一点点糖调味即可。

炒饭粒粒分明,牛油味非常香浓~

再是芦笋炒虾仁,芦笋切段焯水。

鲜虾去壳,用酒,盐,白胡椒粉腌一下。

锅热后倒油,油热后放蒜爆香加虾仁滑炒盛出。

放少量的油炒芦笋,加一点盐再放入虾仁,翻炒均匀即可出锅!

然后芦笋百合小炒,芦笋切小段,百合剥开洗净切片,素火腿切丝。

热油锅,先将素火腿下锅炒成金黄色,再倒入芦笋、百合快火炒熟,并加入调味料拌匀即可。

糖拌西红柿,切好的西红柿撒上白糖拌一拌,一道简单美味的白糖拌西红柿就做好了。

最后是蚝油生菜,生菜焯水一分钟,摆盘。

用蚝油,盐,生抽,白糖调一个酱汁。

起锅烧油下去蒜泥爆香倒入料汁,再把生菜倒进去,大功告成。

打包好放到前面餐厅,去前台看一下订单。

好家伙,才11点今天中午上架的菜品,订单已全部下单结束。

立马打订单回到厨房继续干活。

陆陆续续的外卖小哥来取餐,其中有几个原本是打算在这吃个炒饭再干活的。

听说今日准备的菜色已全部售空,纷纷竖起大拇指。

说识货的人是真多,我们这有先天优势的都没赶上。

本来只是三分饿,可现在进店里闻了一圈味道,那是已经到饥肠辘辘的九分饿了。

伊婉儿来到现代这么久,依然还是不适应这赤裸裸的夸赞,只得脸红红的道谢。

还说下次给他们准备一些小吃点心之类的。

送走最后一位外卖小哥,伊婉儿坐下喝着茶水翻看着本书,倒也是惬意的舒坦。

阳光下,少女粉面上一点朱唇,神色间欲语还羞。娇美处若粉色桃瓣,举止处有幽兰之姿。

长长的睫毛,盖住的少女的眼睛,淡静如海。

十一点半,小宇和同学下课过来了,端出拍照的那些菜。

王昊立马喊到:“早上,我吃过其中两个菜了,哼哼你们比不过我了吧!”

一听王昊这样说,几个小孩子立马动起筷子来。

风卷残云扫落叶般,盘子很快就空了。

等到伊婉儿想起昨天自个儿做的绿豆糕还没有给他们尝尝。

起身去后厨冰箱里面拿出来冰凉凉的绿豆糕。

在夏天,哪里还有比这更凉爽的东西,他们每人拿了一个,一口咬掉大半块。

纷纷夸赞姐姐做的这绿豆糕比自己家买的好吃多了。

他们吃过午饭趴在桌子上午休一下,伊婉儿继续喝她的茶看着书。

一边心里想着私厨的事情,时间快的很,小宇和同学走后又打开‘你吃了吗’平台看评论。

照例是一片的鬼哭狼嚎。

“没有抢到。”

“好容易等到老板上新,然并卵啥也没有抢到,抢到菜的都是些什么人呀?”

图片

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“哈哈哈,老板昨天晚上因为开会拖堂严重耽误了我们没有抢到晚饭。

所以今天设置了十点半的闹铃只为还债。

谁知,老板菜单一更新上线马上抢到12份炒饭,18道炒菜。

嘚瑟滴我呀,嘚瑟滴我呀,咿呀咿的喂。

伊婉儿心想原来前三个订单是他们抢下的单,真是好积极呀。

“楼上的请晚上自觉不要再抢单了,给兄弟们留一口饭吧!”

“同上+1”

“同上+”

“以上已批准”

伊婉儿每每看评论都会被逗笑的不行,然后在每条评论后面发送一个笑脸。

实在是因为她怕了回复了信息之后顾客都问她要绿豆糕怎么办?财迷也小气呀!

“活捉老板”

“活捉潜水老板”

伊婉儿退出平台后打算出特质几份菜单,专供订制私宴的顾客选择。

最近马上要立秋了,可以来一份全蟹宴,突然想起来自己要泡的桂花酒和菊花酒。

立马起身拿上三轮车钥匙手机,就去附近的大商场逛逛酒水。

再去批发市场看看外面餐盒,现在店里用的这些餐具。

还是开店之初,平台管家上门指导时给她带过来的。

虽说是打算进去买酒的,可是出来的时候两手都拎着满满的东西。

今天是不方便去批发市场了,所以伊婉儿是直接就打道回府了,去了店里就准备晚餐多上一样小惊喜。

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