重生99之小镇酸爽人生

柚子卿

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第75章 清平县酸料

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于婆往常这个时间已经上床准备睡觉了,今天还在看电视等着他们,张灵悦去之前就告诉她要晚归,傍晚又打了电话回来,确定要晚归,让她不用担心。

不担心是不可能的,虽然知道张灵悦很有主见,张灵音也不是个好欺负的,可到底是两个半大孩子带着两个小孩子去县城里,于婆还是担心她们会吃亏。

人回来了,这才放下了心。

姐弟把打包给于婆的小吃拿出来。

有酸料有炸芋片薯片,有炒螺还有盐焗鸡皮鸡心,还有一碗汤。

汤还要重新热过。

被人惦念的感觉无疑很好,于婆满脸的笑容都没停下来过。

“哎哟!买了这么多,把县城都搬回来了……”

“花了很多钱吧,我一个老婆子哪吃得了这么多?你们坐了一路车,又饿了吧,你们吃你们吃……”

“多得你们想着我,但以后不用给我带东西了,多麻烦你们……”

“于阿婆,你吃一个嘛,这个鸡心可香了!鸡皮也可脆了!”张立孝咽着口水,把鸡皮串和鸡心串推到于婆面前,强烈推荐。

“好好!”于婆拿起作势假咬了一下,递回给他:“你吃吧,阿婆吃过了。”

张立孝又不傻,且会数数,四个鸡心递过去,回来还是四个,哪吃了?

张立孝指出了这一点,尽管很想吃,还是后退躲开了。

于婆哎哎两声,讪笑道:“立孝都会数数了。”

“于阿婆你就吃吧,”张灵音把带回来的东西全堆放到桌上打开,“那是给你买的,这里还有呢,少不了他们的。”

盐焗小吃咸香鲜美,一吃就让人难以忘怀,水门镇又没有,只吃一回怎么够?

张灵悦给于婆打包的时候,给自家姐弟也多打包了一份。

张灵音说着,拿出了鸡心鸡皮,分给两个弟弟,自己也拿了一串,又拿一串给在热汤的张灵悦,美美地吃起来。

见他们诚心诚意要请她吃东西,于婆虽然觉得吃小辈的零嘴不好意思,也不好再推辞,讪讪道:“那我就厚着脸皮吃孩子的零嘴了。”

说罢,承了他们的情,把盐焗鸡心咬进了口中。

盐焗本来就香,鸡又鲜美,吃着真是让人回味无穷,就是吃过后,有点咸,让人想喝水。

汤在锅里热着,张灵悦走过来道:“感到咸就吃点酸料吧,这是清平县的酸料,和我们水门镇的口味不太一样,于阿婆你尝尝。不过你腿脚不好,吃酸湿的会加重湿气,你试个味就好,汤快热好了,等下喝汤。”

于阿婆这辈子都没去过清平县,也没吃过清平县的酸料,不知道口味上跟水门镇的有何不同,只看到形状是切厚块或小薄块的,跟水门镇切大片薄块的不一样。

心下还在想:果然就是几个孩子,自家都有酸料,还要去清平县花钱买,真是孩子心性,贪图个新鲜。

现在听张灵悦一说,才明白是出于这么个原因买的酸料。

不过,尽管话是她说的,于婆还是感到不服气,她不认为清平县的酸料能优于水门镇的。

“我来尝尝。”于婆说着,拿起竹签扦了一块酸萝卜。

入口,酸味比水门镇的要淡,没有水门镇的新鲜爽脆,但又是酸的,口感不脆也不绵,不知道怎么形容,只能说介于脆与不脆,在软到绵的那个区间。

吃起来,倒是不难吃,因为是酸料,但没有给人什么惊艳的感觉,只能说,吃着像是在吃酸料。

让于婆这个嗜酸求脆的正宗水门镇人来评的话,不是她向着水门镇说话,而是感觉清平县的酸料,当真没什么特色。

于婆摇头,嫌弃道:“都不脆的,县里的人就吃这种酸料?”

“那你试试这个,还有这个。”张灵悦拿竹签扦了一块番石榴果肉,还有一块不当季的青芒果。

“芒果好好吃的!于阿婆你快试试!”张立孝眼睛闪亮,热切推荐:“你一定会觉得,从没吃过这么好吃的酸料!”

张灵悦笑着把青芒果递给于婆:“的确很好吃,就是不知道你吃不吃得惯,于阿婆你试试。”

于婆从没吃过这么古怪的酸料,芒果她知道,见到有人种过,知道是一种水果,但不知道还能拿来做酸料。

虽说每年的李子上市,酸料摊也会拿来做酸料,但总觉得是不一样的。

于婆将信将疑地吃了芒果。

好脆!是那种毫不费力,咬合间应声分离的酥脆!

这是于婆的第一个感受,这种脆,虽不及往常酸料的那种钝脆让人着迷,但也是水门镇人没法抗拒的,另一种无法抗拒的是酸,这种酸不是往常用酸醋腌出来的酸,而是青芒果自带的果酸,是自然的,天然的,不带人工调料的清爽味道。

芒果块不大,于婆很快就吃完了,最后简直不舍得咽下。

张灵悦把番石榴块递上:“再试试这个,是酸甜味的。”

于婆其实还想吃青芒果,不,她想的是把青芒果全吃完!

但想到自己的脚,还是忍住了。

好容易梁明生给她配了草药,洗着感觉有点起色,她可不想功亏一篑。

遗憾地接过番石榴,看了看,这个时候,番石榴还是新品种的水果,水门镇是没有的,于婆认不出是什么,只是闻着气味,问道:“是番稔吗?”

番稔跟番石榴很像,从外形到味道都像,但比番石榴小,没成熟的果肉很坚硬,熟了之后又变得很软,跟番石榴甜脆疏松的口感不一样。

张立孝抢先答:“不是番稔!比番稔好吃多了!又甜又脆!于阿婆你快吃吃看!”

之前听张灵悦说番石榴是甜酸口味的,于婆已经不抱期待了,对水门镇人来说,酸就是酸,甜就是甜,酸料加糖,简直是异端!

现在张立孝又强调这是甜的,于婆已完全不想吃了,念着这是张家姐弟的一片好意,又被他们姐弟那么期待地注视着,还是放进了口中。

可是……呀!好脆!好甜!又恰到好处地酸!

这酸有本身的果酸,也有很明显的,能吃出来的醋酸,酸与甜完美融合,酸度和甜度的比例恰到好处,还有酸甜味也夺不走的清爽果汁和清香果香味,一起在口腔中交织出令人惊艳难忘的味觉感受。

依依不舍地将酸番石榴块咽下,于婆突然觉得自己错了。

从前,她生活在村子里,家中开代销店,后又嫁到了圩上,虽说从小也没有真的物资富足,物质上得到满足过,但可能因为常见,所以她也没觉得有什么欠缺的。

所以,她对去县里没什么期待,不去好像也不是什么要紧的事,觉得那里无非就是比水门镇大一点的地方罢了。

可吃了这两种从没见过,没吃过的酸料后,于婆觉得自己错了,清平县,也许真的是她见所未见,想象不到的好地方!

难怪张家姐弟去了舍不得回来!

她在等的时候还忍不住嘀咕过,县城就是更大的圩镇罢了,有什么好玩的要玩到这么晚不回家?

现在她似乎能理解了,那里应该是完全不同于水门镇的花花世界吧!

看这完全不同水门镇的酸料,看这水门镇从未曾见过的盐焗小吃!

喝过强筋健脾袪湿,浓香鲜美的土黄芪骨头汤,于婆睡前,忍不住对那从未去过的清平县生出了想象和向往。

这,不知该说是食物的魔力,还是吃货国人的吃货基因在作崇呢。

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