重回八零:我家拆迁分了半条街

折耳根的猫

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第192章 新地皮到手

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上午十点多,看着快到饭点了,韩四书站起来要带队回镇上,被胡琼芳给拦住了。

“回镇上也是要吃饭的呀,不如就在店里随便对付一口吧?”

姜甜跟着帮腔:“对啊对啊,韩镇长,您和孙干事是吃过咱家的快餐,咱们镇上其他领导都没吃过。这可是上过省电视台的快餐,今天不吃,没准过几天人越来越多,想吃一顿,就得排好长的队伍啦。”

韩四书真是服了这丫头这张嘴,无奈地带着一帮下属,到取盘子的地方拿了餐盘,排队到窗口打饭。

还别说,姜甜这张嘴,是有点灵气的。

她刚说完这句话,不半个小时,芳姐饭店的门口,就排起了长长的队伍。

让人无语的是,除了两辆长途大客车之外,剩下的全都是省道附近的熟面孔。

不用猜都知道,肯定是昨晚看了电视,想跟风来尝尝胡琼芳家的快餐到底有多好吃,居然连省电视台都惊动了。

不得不说,不愧是上过省电视台的,这芳姐饭店的快餐,看着卖相就跟其他饭店的小炒似的,一点也不像大锅菜。

土管所的何所长,胖墩墩的体型,平时饭量也比较大,他要了三荤三素六个菜。

其中一道荤菜,是姜甜根据上辈子的记忆,做的一道某省特色口味鸭。

鸭子选的是去年秋天农村养的二茬鸭。

这种鸭子一般都是秋天抓回来养着,等到第二年开春农忙的时候吃的,喂养了一个冬天,肉质和口感都是最好吃的时候。

姜甜请韩季松帮忙,下乡收了一百多只“二茬鸭”,圈养在后院,每天用多少杀多少,不过基本上每顿做的都不够卖,因为实在是太好吃了!

刚宰杀的鸭子,剁成块,先在井水里浸泡一个小时,把里面的血水给泡出来。

然后沥干水分备用。

做这道菜,一定要用本地的菜籽油做菜好吃。大铁锅里倒入两碗菜籽油,先放入葱姜蒜和干辣椒爆香,接着倒入鸭肉,翻炒均匀,中间加入酱油、黄豆酱、八角、香叶等。

翻炒片刻后,倒入切好的土豆块,半锅清水,盖上锅盖,炖上四十分钟,鸭子烧土豆就做好了。

酱黄色的鸭肉,配上绵软的本地土豆,光是卖相就让人垂涎欲滴了。

夹起一块鸭肉,放进嘴里,这鸭肉半点鸭子的腥膻味也没有,从里到外都是一股子香辣味儿,就连外面稍稍有点肥的鸭皮,吸饱了汤汁之后,也变得格外软糯香辣,一口咬下去,香喷喷的鸭油喷到口腔里……

那滋味,简直绝了!

何所长这个吃货的运气真不赖,居然打到了一个鸭头。

这玩意儿有些人不爱吃,但何所长本人,却特别喜欢啃各种鸭头鸭脖子之类的骨头。

本地土鸭的鸭头并不大,所以鸭头没有对半切开,而是一整个放进去烧的。

整个鸭头都烧成了好看的酱黄色,何所长伸出手,捏住鸭子的下巴颏,对半撕开,先去吃里面的鸭舌。

这鸭舌虽然肉不多,但口感却是整个鸭子身上最独特的,何所长敢对着他170斤的肥肉发誓,这就是他这辈子吃过最好吃的鸭舌!

鸭子吃完,何所长舔了舔嘴角的酱汁,抬手把小碟子端起来,将里面剩下的汤汁也倒进了米饭里,搅拌一下,大口大口吃了起来。

除了土豆烧鸭子之外,芳姐快餐的梅干菜烧肉、豆腐烧鱼块也非常好吃。

就连便宜的素菜,也不像路边卖的那些廉价盒饭一样,软趴趴、没什么油水。

芳姐快餐的素菜,都是掐着时间现炒出来的。

蒜泥空心菜,端上来的时候,空心菜的梗还是脆甜的。

青椒炒蛋,用的是本地的土辣椒和笨鸡蛋,香辣开胃,而且青椒挑选的都是那种不老不嫩的头茬辣椒,切成丝,吃起来脆嫩开胃,金灿灿的鸡蛋也染上了辣椒的味道。

这道菜除了费米饭之外,简直挑不出一丁点毛病来。

还有开春刚长出来的小青菜,只加了点蒜泥,整棵放进去,翻炒片刻就出国,借着保温餐盘的余温,到了客人口中,熟得刚刚好,吃的就是这口鲜嫩脆爽。

不过,最让何所长这个吃货痴迷的,却是店里的韭菜鸡蛋羹。

嫩嫩的春韭菜,切成韭菜末,代替香葱,蒸鸡蛋羹的时候,撒在上面,做出来的韭菜鸡蛋羹,金黄色的蛋羹上面,均匀地铺了一层碧绿的韭菜末,闻着就是一股韭菜的香味。

不过,因为春韭菜摘起来麻烦,店里并不是每天都做,而且份量也不多,用农村常见的小号饭碗蒸了一百多碗,看着不少,其实一会儿就卖完了。

何所长吃完没吃过瘾,还想排队再去加一份的时候,已经没有了。

大概是因为对这碗韭菜鸡蛋羹的执念未消,等到胡琼芳去镇上,找何所长商量地皮的事儿,何所长带她去看的,几乎都是靠近镇上的几块地皮。

直把胡琼芳看得心惊胆战,忍不住低声打听:“何所长,这几块地皮,离咱们镇上挺近的呀,都不便宜吧?”

何所长舔了舔嘴角。

想到芳姐饭店那些个花样百出的美味饭菜,内心纠结了不到三秒钟,也低声对胡琼芳透了个底——

“胡家妹子,我跟你说,这几块地,就是不便宜,你拿去也不会亏。”

“现在镇上好多人家都盯着这几块地呢,拿着钱去镇上托关系找人,都没把这地给弄到手,因为啥?”

“还不是因为,咱们韩镇长有门路,打算拿这几块地,引进几个小厂子呢。”

“胡家妹子你想想,这附近的厂子要是开起来,你这快餐店的生意,能差得了吗?”

胡琼芳恍然大悟。

连声感谢了何所长,左右看看没人,又往他手里塞了一把塑料做的饭票。

这些都是姜甜找人定做的“团购饭票”,一些经常到店里吃饭的老客户,可以花钱一次多买点饭票,算下来,等于一顿饭打了八折,一个月也能省不少钱呢。

当然了,这种饭票也非常适合送礼。

何所长捏了捏饭票的厚度,悄悄把饭票塞到自己兜里。

笑容满面地带着胡琼芳去土管所办手续去了。

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