早在一个月之前，张默就向华泽远承诺过：
如果淮悦记能更进一步，得到米其林二星或是黑珍珠三钻的评价，张默就会考虑把洋房的其中一栋副楼拿出来，用于开设淮悦记的新店。
只是他没有想到，这一天会来的如此之快。
在张默原本的设想中，淮悦记今年只要能“保级”，就算是圆满完成任务了。
毕竟，去年申城一共也只有8家餐厅，能获得米其林二星的评价。
而在这8家餐厅之中，更是连一家淮扬菜馆都没有。
如果王茜的消息属实，那么在仅考虑米其林评星的情况下，淮悦记甚至能称得上是申城淮扬菜馆中的领头羊。
对于一家开业不过一年半的餐厅来说，着实是相当惊人的成绩！
只是，一想到刚梦到手的洋房这么快就要拿出去营业，张默心中就不由得有些纠结。
虽说老洋房的床睡起来并不算舒服，但洋房里讲究的，不就是这么个“老钱”风吗？
这时，王茜的话打断了他的思绪：“张默，有没有什么餐厅老板的秘诀，是可以和我分享一下的？”
张默想了想说道：“嗯，真诚，真诚是我们这些餐厅经营者唯一能做到的事情了！”
王茜蹙眉道：“你是指对食客们真诚吗？这一点我觉得我们淮扬晓宴做的还是挺不错的，客人们的建议我也都有听取。”
“不，我说的真诚，是指对餐厅的方方面面，尤其是细节上的把控。”张默说道，“其实论餐厅的细节，国内应该还是新荣记做的最好，我们淮悦记也一直在学习他们的经验。”
“不错，他们的服务细节的确出色。”王茜点点头，接着问道，“但你们淮悦记的服务也是声名在外的啊，我就经常看到有食评家拿你们的服务和新荣记作对比，你是怎么做到的？”
张默笑着说道：“嗯，还是真诚。”
“茜姐，淮悦记收取的服务费，是全部发放给餐厅工作人员的，分配的比例也最侧重于一线的服务员。”夏沫代为解释道，“而且他们员工的住宿条件，也比同行们要好很多。”
“这样啊，我明白了！”王茜若有所思的笑了笑，随后看着张默二人道，“他也是靠着真诚追到你的吗？”
夏沫好不扭捏的说道：“不是，是我倒追他的。”
“诶？”
王茜的脸上，第一次露出了无比意外的神情。
...
第二天中午，张默二人在王茜的邀请下，来到了淮扬晓宴用餐。
与擅长推陈出新的沈伟东和淮悦记不同，由周小燕主理的淮扬晓宴，明显更钟情于传统的淮扬菜式。
无论是盐水鸭、炖生敲这样风靡淮阳和金陵等地的名吃、亦或是蟹黄清炖狮子头这样的国宴菜，端上桌的成品都是地道的淮阳风味。
连古法蕈油鸡这种与八宝葫芦鸭异曲同工的功夫菜，出品也没有丝毫的马虎。
吃饱喝足后，张默不由得感叹道：“周大师的弟子们实力都很强啊！”
“承蒙夸奖，周大师对这家店，真的是倾注了很多心血的！”王茜仍有些耿耿于怀道，“可惜啊，今年没能在米其林评比上更进一步。”
夏沫宽慰道：“茜姐，慢慢来吧，张默常跟我说，经营餐厅原本就是一个缓慢的过程，只要坚持本心，就一定能做好的！”
王茜叹气道：“唉，我倒不是急于求成，只是感觉辜负了周大师的心血。”
“倒也不必完全以米其林论成败，在澳门有一家正宗的淮扬菜餐厅，本就是一件成功的事情。”张默说道，“其实我还是挺佩服茜姐你的，我就没魄力在澳门经营一家淮扬菜馆。”看书喇
王茜笑着说道：“张默，你不用这样安慰我，更不必如此谦虚。一旦申城今年的米其林榜单公布，有的是愿意投资你在澳门，香江，乃至国外开淮悦记分店的老板！”
张默摇头道：“或许吧，不过我并不打算把淮悦记的招牌借出去。”
王茜想了想，颇为理解的说道：“也对，你在花旗和欧洲都有酒店的产业，想开一家餐厅自然是易如反掌。”
夏沫也玩笑道：“张默，你快开分店吧，这样我每个月也能多卖点货给你嘛。”
见她一副奸商的模样，王茜忍不住打趣道：“沫沫，你家缺这么点生意吗？我记得几个月之前，你们才刚和安缦达成合作吧？”
夏沫说道：“呃，其实这项合作是张默一手促成的，安缦原本是想找他合作的，不过他有其他想法，才把这个机会让给了我们。”
王茜称赞道：“张默，你真厉害啊！这就是你有底气把新酒店开在华纳家门口的原因吧？”
张默照本宣科的说着谁都不信的理由：“我们只是恰好选到了这么一个合适开分店的地方而已。”
对于张默的说辞，王茜只是露出了心知肚明的笑容。
“张默，今天上午我已经和周大师联系过了，他也很想看一看申城淮扬菜馆中的翘楚。”她转移话题道，“如果你同意的话，我们希望在10月上旬造访淮悦记。”
“欢迎，我会让人在君悦给你们预留好房间。”张默笑着说道，“就我个人而言，我也希望你们能在淮悦记多停留一段时间。”
“我没法待太久，不过周大师的时间还是很充裕的。”王茜看出了张默的想法，直截了当的说道，“其实周大师也很欣赏沈伟东师傅，相信他们会有很多话要说的。”
张默笑着说道：“谢谢，预祝我们合作愉快。”
午宴上，当古法蕈油鸡端上桌时，他便意识到这道在鸡的肚里里填充糯米的菜，一定会受到沈伟东的青睐。
并且，后者还会想方设法的去更换这道菜原有的食材，做出带有他个人风格的创新菜来。
不断创新的主厨，或许正是淮悦记受到米其林评委们看重的原因之一！
王茜说道：“合作愉快，未来如果你有想法，我个人很乐意协助你把分店开到澳门或者香江来。”