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第100章 以后这里牛师傅绝对说了算

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刘宇民恰好看大这一幕,眼睛里都是兴奋,李顺看看自己的儿子,李海涛扁扁嘴意思很明显,我不可会做。

再看叶喜春,叶喜春更是懵逼,即便是会做叶喜春也不会傻傻的去弄!这玩意一看就是一个长时间弄的菜,一个不注意就容易翻车,除非自己想死。

“这个是我以前的同事,这道菜,闷糟鱼是我师父贺园隆传授给他的,从现在开始他在我们后厨这边做菜!叶师傅,你们相互帮助一下!”

“一定一定的,牛师傅介绍来的人绝对没问题!”

牛文举演示完毕,其余干体力活的工作都交给了佟国,拍拍手换了一副轻松地表情看着众人,叶喜春和李家父子赶忙点头,别个不说凭借这道菜山庄的收入也能上升一个台阶。

协议中牛文举就是整个山庄的后厨的管理者,对人员任免上面有绝对的权利,李家父子也不好说什么。

至于刘宇民心满意足的拿着十条鱼回家,白菜也捞走了一大片,气的佟国直骂娘,刘宇民直接无视。

“那个佟国你认识?”

望着牛文举的糟鱼开始源源不断的端上餐桌,来自外地的游客们小猪一样的吃相。李顺和李海涛这才放心,也端走一条,吃在嘴里那叫一个香,李顺貌似不经意的和自己儿子说道。

“认识,佟大傻!在我们明上号都出名,去得比我还早,结果混的啥也不是,别担心!牛文举把他弄来只是同情,这个人稍用点手段就能够收复,如果他弄其他人来我还会担心,佟国来了咱们放一百个心……”

李海涛把佟国在明上号的种种事迹全部和自己的父亲说了,李顺那边眼睛越来越亮,到后来一点都不担心了。

“我就看那个小子看人的眼神不对呢,看来牛文举这个人还真的比较单纯!”

“那是,不然我会选择和他合作么?没几天牛师傅就得回去哈尔滨,人家有自己的买卖呢!这边佟国在这,咱们培养一个自己厨师,剩下的就都好整了……”

李顺父子俩在这边研究,却不知道牛文举的这道闷糟鱼已经长腿了,现在正以每小时五十公里的速度对外扩散开去。

尤其现在是整个东北的猫冬季节,男女老少都想喝两口。

闷糟鱼十块钱一条的价格不贵,下到刚会走上到九十九,都能吃!鲫鱼的香味配合东北的烧酒,弄一点酱汤,这味道绝了。

因为味道和口感特别好,几乎吃了这道菜的顾客都选择了翻台。

“闷糟鱼没有了,下顿再吃,马上让后厨采购原料,我说的是马上,这次给我采购六百条,每一条三两沉,上下浮动半两!太大的我直接丢去喂狗!”

端着饭碗,牛文举和佟国吃闷糟鱼里面的白菜,口述给叶喜春,对方赶忙把单子写出来报给李海涛。

前厅客人们那边急吼吼的催着想吃这道菜,叶喜春眼睛都冒火了。

“啥?卖光了?四百条鱼?我没听错?”

李顺单手举着酒杯,眼睛里都是震惊。

自打开了山庄以来,还没有一道菜卖得这么好。

“不光这样,客人已经定了二百条鱼了,牛师傅那边就让咱们采购六百条,按照我都得订购一千条鱼,要不多进点?”

叶喜春拿着手里的单子,眼睛里跃跃欲试,李顺一拍桌子。

“两千条……”

作为山庄的老板,李顺向来一锤定音,不想这次刚说完话却被李海涛拦住了。

“就进六百条,记住了,后厨的事情牛师傅说了算,以后你们都给我记住,牛师傅说啥就是啥!谁都别背后给我起幺蛾子,马上去采购,愣着干什么?”

李海涛摆摆手叶喜春那边愣住了,不断的看李顺,李顺咂摸一下嘴巴摆摆手,叶喜春这才往外跑。

这菜卖的太好了,早点回来那就是早点获得收入,弄不好这个月的奖金翻倍了。

“儿子,多进点不是好么?咱们也多卖点呗……”

李顺抿了一口酒,目光转向自己的儿子。

“爹,在明上号是厨师说了算后厨!牛师傅是明上号出来的,人家心里有数!你真的啥都给人家改,即便是牛师傅嘴里不说,人家能愿意?再说你就卖这一道菜?”

“现在这道菜的价格低,利润也就低!你呼哧呼哧的做出来那么多,厨师累够呛,你的钱没赚多少,图什么?每次都让一些人吃不到,然后顺势涨价,紧接着再大批量做,那时候我们才能赚的更多!”

“牛师傅采用的这招明上号的阴鹏采用过,所以亲爹,不是我说你,经营上面还得用牛师傅这种吃过见过的,真的让咱俩在这瞎整,厨子累跑了,我们招牌菜没了,也赚不到钱了,最终鸡飞蛋打!”

暗道老爹能够把山庄经营到现在真是个奇迹,李海涛也十分庆幸自己找到了牛文举。

不然真的还让老爹和叶喜春之流进行‘合理经营’,这里环境会每况愈下,到时候自己还继承个毛线?

“哎哟我的妈呀,我咋把这茬给忘了呢?还是我儿子行,以后厨房的事情就是一瓣蒜采购我都听牛师傅的,这是咱家的贵人啊,那个谁再给我弄一条闷糟鱼过来!”

“沽清了,您啊,以后多喝酒少管事吧,又给忘了!”

李顺拍了一下脑袋也十分庆幸自己儿子回来了,一张口又被李海涛怼了回来,李顺一阵讪笑。

因为制作闷糟鱼时间比较长,叶喜春那边动作很快,不到一个小时装着鲜活鲫鱼的箱子已经抬进后厨。

十五个服务员,包括大堂经理那边都脱掉外套过来收拾鱼。

牛文举只是端着茶杯,翘着二郎腿在那边看着,有不对的地方及时给指出来,忙前忙后的是佟国,现在佟国在这边是除了牛文举和叶喜春的第三人。

从来没有受到过这么大的尊敬,人人都叫佟子哥,佟国心里那个美,对牛文举更加的感激。

“牛师傅,这是咱们游客那边预定的菜单,闷糟鱼预定出去四百条了;这个是其他的菜!”

擦了一把额头上的汗,叶喜春望着牛文举的脸上都是笑容。

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