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59 深夜品茗〔3〕

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59 深夜品茗(3)

丁一动作娴熟优雅,且程序明确,两只纤细的手在几只杯子中轻柔的鼓捣着,最后她高冲低倒,就将两只跳跃着嫩绿茶芽的水杯放到他们面前的茶几上。《 书 纯文字首发》然后端起自己的那一杯,举到眼前。她对着灯光,轻轻晃动茶杯,欣赏着那如同雀舌的龙井茶在水中沉浮变化的过程。

龙井茶在水的冲泡过程中,会出现“三浮三沉”的现象。茶汤是清澈透绿的,而注入热水的茶叶都一根根竖了起来,密密麻麻的,起初是漂浮在水壶上面,稍顷,便又一根接着一根地慢慢往下沉落,沉落杯子底部的那些茶叶依然在水中呈竖立的姿势,与水面上飘浮着的那些茶叶很自然形成对峙;中间隔着绿水,上面是“刀枪林立”,而下面好比是“万笔朝天。{免费}” 绿、黄两色天然浑成,恰似一幅浓淡相宜的水墨画。

江帆和彭长宜见丁一专注的欣赏着茶叶,他们也学着她的样子举起茶杯观看。看了半天,两人也没有看出奥秘,江帆放下茶杯,笑着问丁一:“小丁,你看出什么名堂了?”

丁一回过神来,她不敢卖弄自己品茶的心得,放下茶杯说道:“嗯,这是很好的龙井。”

彭长宜笑了,说道:“当然,这是部长的老同学特地给他寄来的。每年都给他寄。我原来不知道这茶叶有多好,喝惯了茉莉花茶的浓香,喝不惯这个绿茶。自从有一次部长跟樊书记显摆他这茶有多么多么的好,樊书记品完后,说道,小彭,把你们部长的好茶给我包点。我刚要给樊书记拿茶,部长赶紧说道,我来我来,说着,只给樊书记包了这么一小包,樊书记只说他抠门。打这以后,我才偷偷留下了一点,没事自己学着品尝。”

江帆笑了,说道:“难怪闻着有一股贼性味儿。”

丁一听了咯咯笑出了声。

江帆又说道:“这叫监守自盗。看来我要留意身边的人。”

彭长宜喝了一口,说道:“我原来喝不惯这种焦糊味儿,现在很依赖这种味道。”

丁一说:“是的,这就是龙井茶的特点,有一种焦香的味道。香气清高淡雅,弥润咽喉,神清气爽,有‘三口不忍漱’之说。”

江帆轻轻啜了一小口,说道:“呵呵,小丁说的对。这茶应该是我喝过的最好的龙井,但绝不是因为茶的本身,而是美女冲泡的原因。看来你很懂茶。”

丁一有些不好意思了,她说道:“妈妈是杭州人,她的家乡就是龙井之乡,我是从妈妈那里偷得一知半解。”

江帆和彭长宜觉得丁一很谦虚,没有当今大学生不可一世的浮躁虚荣。两人对视了一眼,江帆就说道:“彭科长,以后你继续努力,劳您大驾,你们部长的茶以后咱们帮着他喝,不然存放的时间久了也就不新鲜了。”

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