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第796章 腌制鲱鱼

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李轩扯了扯嘴角,假装露出一个笑的表情,“嗯,我相信你,现在先去清理渔获吧。”

陈斌点头,转身一路小跑着朝着甲板上堆积如山的鲱鱼群走去。

等陈斌走后,一直没开口的杨华,才开口道:“船长,是不是有什么事情拿不定注意?”

李轩点了点头,“这里是北海,新鲜鲱鱼拖回去不现实,然而不管是冰冻鲱鱼,还是腌制鲱鱼,在国内的海鲜市场上,都不怎么受欢迎,这些鲱鱼要想一次性卖出去,那明显是不现实的了,要是一点一点分批的卖,慢慢去找市场,我想接下来的一两年,我们都不用再出海了,可以直接改行去跑市场了。”

杨华点了点头,“先前在船上,那老板跟你谈的也正是这件事吧?”

李轩点头,“嗯,他跟我说,他出钱出技术,我出鲱鱼,一起办个食品加工厂,把这些鲱鱼加工厂各种熟食,然后售卖。”

杨华听到这里,立即开口道:“船长,这事你还是别说给我听了,我对这个一点都不懂,免得一会听完后跟你瞎出主意,反而影响到你的正常判断。”

李轩叹了口气,该说的都已经说了,他也没想过杨华能给自己出啥主意,就是把这事压在心里不舒服,想给说出来而已。

接下来的几天,李轩都在仔细思考办食品加工厂这件事情的得失利弊。

在仔细权衡了各种得失利弊之后,李轩勐的一拍额头,自己是不是在钻牛角尖了?

陈天凤说要办食品加工厂的原因,不就是这些鲱鱼卖不出去吗?

那等回去之后,先卖卖试下不就知道结果了吗?

若是真的卖不出去,那这些鲱鱼就是些垃圾,把这些鲱鱼都给那陈天凤也没什么弊端,最多不过损失一点只能廉价处理的鱼饲料原料而已。

反之若是卖得出去,那自然也就没那什么食品加工厂的事了。

至于那视频加工厂办起来后能不能赚钱?

那是以后才会考虑的事情了。

想通了这一点后,李轩的心情瞬间变得好了起来,自己也加入了清点鲱鱼的队伍中。

这几天,船上的船员都累得够呛的。

每天除了必要的休息时间,就是不停的清捡渔获。

往往是甲板上的这些鲱鱼,还没有全部送近冻仓,下一网鲱鱼,就接着上来了,整个甲板的后半部分,几乎一直堆积着海量的鲱鱼,甚至这些鲱鱼,一度堆积到船舱两边的甲板过道上去了。

但收获也是非常喜人的,在所有人共同的努力下,几艘船的冻仓,基本上都装满了,船队的四艘船,再加上陈天凤开过来的那艘远洋运输船,总量加起来,将近两千吨的渔获,把所有冻仓的空间,都给塞得满满的。

这把船上的人都高兴坏了,依李轩平日里的表现,这次回去后,肯定是奖金加放假,只要船队一返航,他们就可以放肆嗨皮一阵了。

李轩走到加班尾端的时候,陈斌正手拿一把钉耙,准备带人把甲板上还堆积着的那些鲱鱼,给清理到海里去。

“干嘛呢?”李轩连忙叫住他。

“轩哥,咱们船上的冻仓,已经都装满了,那几艘船上的情况也都差不多,这些鲱鱼是没用了的。”陈斌解释道。

李轩笑着道:“冻仓装满了,那不还有普通货仓吗?”

陈斌瞪大眼睛,不明白一项精明的李轩今天会什么会突然说这种胡话,从这里开回鱼龙湾,最快也要半个月时间,这鱼放普通货仓里,鱼臭了那都是小事,搞不好连放鱼的那个货仓都要进行一次大的维护,才能够再次使用,否则里边臭气熏天不说,还会有鱼尸腐烂后滋生的各种细菌。

李轩看着陈斌脸上的表情,就大概知道了他内心的想法。

李轩也不说破,而是笑着道:“到船舱里去拿一个木桶出来,记得带上一包精盐,另外再给船上所有的剖鱼刀都拿出来,今天我教你们一套传世刀法。”

“哈?”陈斌站在那里没动,反而看李轩的眼神,愈发的怪异。

“轩哥,我知道这么多鱼要是卖不出去的话,咱们会损失不少,可你也还是别要有太大的心里压力,我陈斌说了回去后会尽量帮着想办法的,要不我现在还是扶你去船舱先睡一觉吧。”陈斌拉住李轩的胳膊,扶着李轩就要往船舱走。

李轩无奈的将胳膊从陈斌的手里抽了出来,“你干嘛呢?这鲱鱼有一套非常简便的腌制方法,只需要一刀,就能够将它的鱼头跟内脏去处,我现在是要教你们这套刀法呢。”

陈斌将信将疑的看着李轩,“真的吗?”

李轩翻了个白眼,没好气道:“照我说的快去办。”

“呃,好吧。”陈斌这才转过身,喊了几个船员,跟他们低声说了几句,然后带着他们快速朝船舱走去。

很快,他们就抬着几个一米高的大木桶,一大包精盐,以及十几把锋利尖刀走了出来。

李轩示意他们把木桶放下,然后抓过一把锋利的剖鱼刀,隔开其中一包精盐,将其搬起,朝着木桶中倒去,“咱们首先调制盐水,腌制鲱鱼,要用非常浓的浓盐水,清水跟盐的比例要达到二十分之一,否则的话,就起不到腌制的效果的。”

“我来帮你。”陈斌帮着李轩把那包盐抬了起来,往木桶里倒去。

倒了大约木桶四十分之一的空间,李轩就喊道:“可以了,接下来给这木桶里装上半桶清水,然后用力搅拌,等盐融化成盐水,就可以开始进行腌制了。”

陈斌点头,立刻带人去净化器上,接了半木桶的饮用水过来。

李轩等木桶中的盐充分溶解后,从甲板上捡起一把剖鱼刀,然后又拿过一条鲱鱼,朝围观的众人说道:“这鲱鱼按照这种方法,只需要一刀,就能够完全将它的脑袋,以及除小部分胃部以外的全部内脏全部去除掉,大家一定要看仔细了,这鲱鱼腐烂,就是专门从头部跟内脏开始腐烂的,一桶腌制鲱鱼,只要有一条没处理的好,那就整桶腌制鲱鱼都废了。”

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