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第七十七章 实习生莫北

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莫北看完菜单又去了厨房,他很想找到白凤做菜的秘诀所在,可看了半天之后就不由得大失所望。

厨房里的调味品很多,但基本上都是耳熟能详的普通货色,根本没有什么所谓的‘秘密武器’。

白凤看他这幅样子不由得好笑,抿嘴笑问。

“你是不是在找什么特殊的调味品?或者秘制酱料?”

“呃……我……我就是随便看看,嗯,随便看看。”

“呵呵,不用找了,我用的锅碗瓢盆、油盐酱醋都和你的一样。知道为什么我做的排队有人卖,而你做的白送也没人吃吗?”

“为什么?”

“很简单,除了技巧之外,那就是心态不同罢了!”

“心态?”

“嗯,我举个例子,会开车吧?”

“当然。”

“就拿开车来说,为什么有的人开的好有的人开不好?有的开一年就能飙车,而有些开十年连侧方位停车都不会?知道原因吗?”

“这个……应该是天赋和技巧吧?这和做菜有什么关系?”

“呵呵,那我再问你,什么叫天赋?”

“天赋……不就是与生俱来的能力吗?”

“那你又怎么知道自己与生俱来有哪方面的能力呢?”

“这个……”

“我来告诉你,当你喜欢一件东西的时候,就会全神贯注的做,所谓全神贯注,就是你开始做的时候可能只是早上,而你猛然抬头时,却已经是晚上了,忘记时间,忘记自己,你想的全都是要做的东西,这就叫全身贯注,而你能保持住全神贯注的做某一件东西,这就是所谓的天赋!比如我做菜,我可以不受任何干扰,不带任何情绪的一直做到身体扛不住,这就是你所说的天赋和我所说的全神贯注。做出来的菜品自然就是带了你心血的佳肴!”

莫北若有所思的点点头。

“嗯,好像有些道理,我就说为什么在饭店做的菜甚至都没比赛时做的好。”

“是啊,比赛时你小心翼翼,拿出了最大的专注和认真,而开饭店,你做饭只是为了赚钱,自然不会花多少心思,你只会本能的把菜习惯性的做熟而已,至于好不好吃,就看你本能上带了多少技巧而已。”

一席话说的莫北心服口服,他尴尬的搓着手,吭哧了半天,最后才脸颊通红的掏出一串钥匙放在吧台。

“我承认我不如你,这是闲庭信步的钥匙,至于商铺的房产证,我会变更到你的名下,不过……不过……我希望能来店里打工,我不要工资,只要让我跟你学点东西就行!可以吗?”

他的话正中白凤的下怀,白凤之前就是看他为人耿直、坚持又肯学习,才动了招揽的意思,想不到他自己开了口。

“好,我同意了,不过我店里可不养无用之人,先试用一个月,等你这个月表现过关,我再考虑让你进入后厨!”

“那我……”

“你先跟串子熟悉几天环境,吃住自己解决,在饭店吃饭要交伙食饭,vip套餐算你9折!”

“我……你……”

莫北正抓狂呢,他来这里可不是当打杂的,而是来学艺来的,谁知道白凤说完直接踩着拖鞋上楼去了,根本不理他,钱串子打了个哈欠指了指一楼大厅开始抖威风。

“看到没,每天早上6点必须到店报道,来了先打扫卫生,6:30分之前必须打扫完,然后就开始卖早餐,早餐我们暂时提供的只有最便宜的四种,都在墙上写着呢,早餐卖完后通知排队的人进店等候,这期间你也要招待需要的客人点普通餐先垫吧垫吧,然后呢……”

钱串子把自己要做的事全部交代给了莫北,最后又严肃的提出了一个要求。

“对了,你的活动半径只能在大厅,严禁你,和其他任何人擅自进入二楼,对了,还有收银,不能少收、多收或者错收!错一百罚一千,知道么……”

“我曹,连你都欺负我,麻蛋,老子好歹是闲庭信步老板,天下第一厨第五啊,这些杂活我都干了那你干吗?”

“我?我监督你啊,老板可说了,你只有一个月试用期,难不成你还打算天天坐着当大爷啊?切,不想干直接回去当你的老板去呗!”

钱串子说完也打着哈欠上楼睡觉去了,莫北指着他的背影嘴巴抽搐。

白凤拿了闲庭信步的钥匙,脑子里想的可就不一样了,之前她弄的vip区域的确太过儿戏了,但奈何饭店就这么大,二楼还要住人,根本无法施展,想了半晚上,她还是打定主意,要去找房东老张谈谈。

如果是去年找老张,老张百分百不会卖店铺的,可现在不同了,新商业街一开,老商业街这边更加生意惨淡,除了白凤一家之外,也就天下第四烧烤能好点,其他家几乎每天去的客人都不到十个,而且都是刚来上大学的新生不知道深浅。

这些人已经好几次去找过老张谈判了,所以白凤以退租为由,直接以380万的价格把天下第一厨的产权买下了。

虽然把积蓄花了个干净,但房子毕竟是自己的了,住的也安心,不会再担心房租到期,装修房东会不会同意之类的。

等店铺一倒手,她第一个做的,就是把自己家店铺的后院和闲庭信步的后院打通,两家店合成一家,一头是闲庭信步,一头是天下第一厨。

客人可以直接从这边商业街走到对面的商业街,而且面积上也大了不少。

至于闲庭信步,因为是刚装修的,白凤基本不动,她只是把墙上的菜单修改去掉了。然后又把之前非常崇拜的那两个姐妹花小白和小青留下了。

虽然两家店合成一家不用再装修,但白凤却准备人为的把两家店区分开。

天下第一厨呢,她是打算继续做普通的菜品,顺便当成自己的实验室!

而闲庭信步,她是打算开辟成一个专门的vip餐厅,专门出售vip菜品,闲庭信步的二楼,则是她自己琢磨出来的至尊vip,专门给更加尊贵的客人预留的。

至于尊贵的vip到底需要什么条件,她暂时还没决定好,总之,一般人肯定上不了二楼!

忙完之后,白凤正准备通知黄丽休息几天,最近店里人多事少。

刚走到楼上,正听见黄丽在用家乡话打电话,语速太快,白凤也听不明白,站在门口等她打完,这才笑着问。

“给家里打电话呢?”

“嗯,我爸,今年不知道怎么了,全村人都在跟风种葡萄,现在葡萄卖不掉,让我帮着卖呢,怎么了老板?”

“哦,没什么大事,就想通知你这两天休息一下,现在店里人多了,你正好可以准备准备功课,下半年不是还要考什么证么……”

……

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