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第九十四章 外商

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“上梁不正下梁歪,很多老师、教授说年轻人崇洋媚外,那为什么不说他们自己呢。”雷卫东摇摇头。

给留学生高档宿舍,高昂奖学金甚至发展到异性学伴,这一样样优惠甚至偏向的政策怎么能让下面的学生信服。

“以后我的生意做大了,成为首富,遇到捐资助学的话,五道口、北大这些学校想都不用想,我宁愿花钱资助高职生给其找出路,也不会把钱砸在他们身上。”

“对,与其让他们把钱花在留学生身上,还不如花在需要帮助的人身上。”闫杰点点头,不光同意雷卫东的做法,还把学校里关于留学生的一些囧事说给雷卫东听。

考试不及格又不愿意补考,逼得学校把及格线下滑四十分,不遵循交通法规被交警查,不认错还打的交警头破血流等等。

要是普通学生早就,而就因为他们是……

不知不觉间,二十多分钟过去了。

门口外面走进来两个美女,一个年龄小一点,是个十七八岁的五官精致的少女,上身穿着织的比较稀少的针织套衫,下身则是到膝的短裙和白色的裤袜,看起来十分的文静。

另外一个年龄大一点,是个看起来二十四五岁的大姐姐,一头乌黑的头发,身高不是太高,估计也就一米六七左右,一张瓜子脸,皮肤娇嫩美貌动人,加上一身职场丽人的打扮,真的是吸引人不偿命。

在场的男子有心过去搭腔,但是看到两女后面跟着的人,顿时打消了念头。

在她们身后,跟着四个穿着西服的外国人,两男两女应该是秘书和保镖的角色,跟着两女直径向雷卫东过来。

“雷总。”站在桌前,张蓉很有礼貌的说道,后面的四人在一旁找了张桌子坐下。

“都是自己人,客气什么。”雷卫东点点头,示意两人坐下。

“路上有点堵车,晚了一会。”坐下之后,王聪解释了一下晚来的原因。

“都说了没关系,我也刚到不久。”雷卫东摆摆手,把菜单递了过去,“喜欢吃什么随便点,为了照顾你的口味,王聪专门选了这家西餐厅。

其实要我说,西餐和中餐比起来除了法国大餐还能上台面,其他都是垃圾一个能打的都没有,既然你们来到内地,就要品尝东方的美食,京城的烤鸭、东来顺的羊肉这些都不能错过。”

“雷总的话,我也跟王聪说了,到了东方怎么还吃西餐应该入乡随俗,只不过要照顾一下下属,不能让他们水土不服。”

简单点了几份牛排和饮料,张蓉把菜单递给王聪。

“说道下属,张蓉你厉害了。”看着一旁四个外国人,雷卫东道,“出门带着四个跟班,比我强多了,现在的我还是光杆司令连秘书都没有。”

“雷总你是想低调,我可不行。”知道雷卫东是开玩笑,但张蓉还是解释道,

“人靠衣装马靠鞍,这四个是电影公司的员工,所以带在身边,酒店那边还有七八个临时雇来的。

签约的时候都拉过来,既然要站场子就要把气势摆足,才能镇住那些晓小,不让他们伸手。

“不光签约的时候,开业的时候也一样,把人都拉上,让周围的人都看看,我的味之味炸鸡店虽然是新店,但来头不小,有外商投资的。”

拉着张蓉的胳膊,王聪说道,“张姐,我的事业能不能做起来,全靠你支持了。”

“不是靠我,是靠雷总,我也要听雷总命令的。”张蓉说道。

张蓉这次过来的事情很多,除了向雷卫东汇报《暮色》出版、《电锯惊魂》上映以及股票的情况,还有就是给王聪的炸鸡店站台的事情,为此雷卫东专门成立了一家投资公司。

拐弯抹角给炸鸡店披上一层外资的新衣,也是没办法的事情。

现在国内的行情就是这样,老百姓开店做生意,各种手续跑好几天都不一定能办下来,而洋人,就好像王聪办理炸鸡店手续的时候。

听从雷卫东的建议,把学校里两名来自俄罗斯的女同学,阿芙罗拉和娜塔莎两人拉上,凭着两张金发碧眼的脸蛋,一路畅通无阻不到一天时间就把手续办齐了。

强烈的反差,让王聪明白,仅仅在首都开炸鸡店问题还行,最多办手续时候耽误点时间,如果扩张把门面开到全国,没有外资这张皮不知道会遇到多少苦难。

和轻资产的电影公司不同,餐饮业不光属于重资产,还要和各行各业比如卫生、消防、水电等等部门打交道,毕竟门面开在大街上。

没有关系的话,不要说地方上实权人物,就是一个小科长都能弄的你狼狈不堪,大娘水饺、俏江南这些相当多的连锁餐饮品牌,为什么在顶峰时期引入外资。

就是因为餐饮行业激烈的竞争和复杂的人际关系让创始人……

当然,外资需要引进但一定要提高警惕,要不然就会……大娘水饺、俏江南创始人最后的下场就是最好的例子。

雷卫东又不缺钱,干脆用自己的钱冒充外资,也不说冒充,都是从美国过来的美元,只不过换一个名头。

投资公司的名头看着高大上,XXXX投资,其实就一注册在开曼群岛的皮包公司。

至于很多人说,引进外资不仅仅是为了钱,更主要是引进人家先进的管理经验,就好像大娘水饺,创始人就是希望引进一支更专业的管理团队,来帮助大娘水饺更上一层楼。

才同意外资入股的。

对此,雷卫东嗤之以鼻,相信这鬼话的都是被洗脑的笨蛋。

管理又不是核心技术,有什么高大上的,所谓的国外的专业团队都是吹出来的。

餐饮无非就是两种,一种走贫民路线的大众类,肯德基、大娘水饺就属于这一类,另一种就是走上层路线的高档餐厅。

走上层路线的高档餐厅要求比较多,因为来这吃饭的人吃的不是食物,而是气氛、档次、环境,就好像喜洋洋中灰太狼说的那样,我们吃的不是食物而是寂寞。

其中的代表就是某贝餐厅,里面的饭菜价格很贵,一个馒头21元,一个大花卷33元,一盘葱油菜心46元,两人去吃,想吃饱的话,花费至少300元,不是老百姓能消费的。

但还是有很多人去吃,而选择的理由是,餐厅整洁,餐具干净,卫生有保障,上菜速度快,特色菜品味道好,品质稳定,服务员态度好,专业有素养。

一句话,有钱人吃的不是价格,是服务,气氛和品牌以及特色。

至于大众类的餐厅,要求就更简单了,只要你做好选址、卫生以及物美价廉这三样就可以了。

选址不要说了,你的价格再亲民、口味再好,周围没人的话餐厅也开不起来。

这一点肯德基、麦当劳就做的比较好,在计划进入某城市时候,就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。

比如城市常住人口有多少,人均消费多少等等。

然后规划商圈,采用计分的方法,例如,这个地区有一个大型商场,商场营业额在1000万元算一分,5000万元算5分,有一条公交线路加多少分,

有一条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。通过打分把商圈分成好几大类,

以首都为例,划分成市级商业型(西单、王府井等)、区级商业型、定点(目标)消费型、还有社区型、社、商务两用型、旅游型等等。

然后根据商圈的最主要的聚客点在哪,如何保证最大人流等等来确定开店地址。

可以说肯德基、麦当劳选址很科学,值得学习,但不需要引进人家的管理团队,这不是核心技术,没有专业知识即使对方手把手教很难学会,

而管理学问派一个两人进去,不要一个月就能搞得一清二楚。

王聪就是这样,亲自出马,在肯德基打工半个月就把一切搞清楚了,餐厅的选址、卫生要求、设备的购买人员的招聘,都是她一手操办的。

至于卫生,对餐饮行业的重要性就不说了,特别是2010年之后,随着生活水平的提高,大家对这一块越来越看重,很红火的饭店因为爆出卫生问题而倒闭的不是一家两家。

这里就不多说了,还是说说饭菜价格问题。

大众餐饮,价格和味道这一块真的很重要。

鲁省的省会泉城,有两家连锁餐饮企业,超意兴和金得利,主打大众日常快餐,有各种炒菜、馒头、米饭、粥汤和把子肉系列。

价格真的很亲民。

雷卫东每次去泉城出差,吃饭的地方都选这两家快餐,一个是方便,在人群聚集的地方都有店面,另一个原因就是价格便宜,

鸡蛋和大馒头一元一个,米饭、鸡蛋汤都是一块五一碗,至于炒菜。

在外面最便宜的素土豆丝都六元七元起步的时代,这里。

素土豆丝和豆芽二元半份,黄瓜、白菜三元半份、西红柿、菜花等蔬菜四元半份,荤菜五元起步,玉米粥免费。

雷卫东这样的大肚汉,要半份土豆丝,一个鸡蛋、一碗米饭五块钱就可以吃饱,真的是很便宜。

因为是公家单位的下属企业,店里的营业员们虽然没有编制,仍然有了公家病,对顾客爱理不理的,不过卫生抓的较严,所以吃饭的时候人山人海的,有时候去的晚了,饭菜就没有了。

超意兴雷卫东不清楚,金得利据说在泉城,不过一百多家,其年总营业额就超过2亿元。

典型靠物美价廉做起来的,反面例子就是大娘水饺了。

被外资收购之后,有了专业管理团队,大娘水饺不仅没有发展壮大,反而不断萎缩,其原因只有一个。

外资是需要赚钱的,他可不关心品牌不品牌,在外资操控下的大娘水饺产品不断提价,饺子由原来的每只20克改到17.5克,同时汤品主料缩减10%。

顾客对于偷工减料,价格抬升的水饺自然用脚投票,不去就是了,毕竟水饺是主食,吃是为了饱,不是为了气氛,于是大娘水饺的销售业绩连年下滑。

2014年销量是2013年的90%,2015年则更为惨淡,仅相当于收购前的80%。

当然,有人会说大娘水饺是例外,在九十年代末,很多企业陷入困局,工人工资都发不出的时候。

引进外资进入之后,不到一年时间就能扭亏为盈,要不然引进外资也不会成为各地,解救无数困哪企业的灵丹妙药。

这不是人家管理团队厉害吗?

对此,雷卫东只能呵呵。

这话在00年代初的几年还有市场,十几年后信这个都是傻子。

00年代是什么市场,卖方市场,只要你有产品,质量过得去都不愁卖。

很多企业陷入困局,不是他们的货卖不出,而是因为……

一是当时的企业工人还是以厂为家。

工厂不光给工人养老,有病了还要给其看病,很多几十年的老厂,退休在家的工人比在工厂工作的工人还多。

每年的退休工资以及看病的费用就让很多企业承受不了,被拖垮的不是一家两家。

第二就是企业里的老鼠太多,上面的领导贪不说,还把自己的七大姑八大姨安排进厂,特别是采购部和仓库,全都是领导的亲属。

采购来的原料,价格高不说品色还差,导致企业的产品在质量上根本拿不出手。

仓库里的货物更是一笔糊涂账,入库和出库严重不符,偷盗现象严重。

这样情况下,企业怎么办的好。

至于外资百试百灵的原因很简单,把贪污的领导调走,负责采购看管仓库的亲属换掉,再把退休、生病的员工全部踢掉,严格管理工人,不准偷懒耍滑,然后狠抓产品质量。

在卖方市场的情况下,企业很容易扭亏为盈。

而在十几年后,进入买方市场的年代,外企这一块可就玩不动了。

因为崛起的私人老板可比外资玩的厉害多了。

他们除了在产品质量、采购等方面严格管理之外,还把工人使劲压榨,直接让工人把996当福报,事假、病假从来没有,生产的产品质量过关不说,价格还压的很低。

残酷的市场环境逼得那些只依靠管理,而没有核心技术的外资不得不退出内地市场。

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