丁峰接着说，二大妈灶房开业几天来，虽说生意还可以，但资金方面也不算宽裕，他只能拿出八千元来，纯粹就是表达个心意。
顶峰涮吧签合作协议时，并没想到要投这么大的资，现在把摊子搞得这么隆重，按理说他装不知道也能说得过去，但大家既然是合作，做为股东，就应该出一把力。
大伙鼓起掌来，胖子还说八千块买三个空调也够了。
“兄弟这你可不如我懂，咱们得买商用大功率空调，至少是大3匹吧，我这儿的空调基本上是这个规格的。”丁峰说着指了指屋角的立式空调，从外观上看倒也没什么不同。
牌子和型号不同，价格也会有些差异，大多都在七八千块这个价位上，他拿出八千来肯定是不够的，因为小吃城接空调外机的距离远，这个也是要花不少钱的，还得让吴放放和房冬再贴补一些。
吴放放这次坑出来的八千块钱，房冬倒也没觉得过份。
其实换个方式想的话，丁峰这个钱就应该拿。
四六比例的股份，经营决断权在吴放放一方，假如接过涮吧来不做这么大的投资，修修补补后就开业，营业一段时间后再全部拆了重新装修，你丁峰不得拿钱吗？那可就远不止八千了。
说到底，如果细究起来的话，涮吧从接手到现在，双方的合作还是出于朋友关系之间的一笔糊涂帐。
这样看来，要说吴放放不讲情义，似乎有点不公平。
饭菜陆续上来了，主格调没什么特别，就是安平当地风格：猪肉烩酸菜、腌猪肉炒鸡蛋、酥鸡丸子清蒸羊之类的。
不过也有所改革，一切都突出一个大字，骨头大，能不剁开就不剁开，肉块和肉片大，女孩子吃一块都费劲。
土豆块也大，豆角掐头去尾整根入菜，白菜、包菜等全不用刀，手撕大片……
不光食材的块头大，菜里的油更大。
味道突出地体现了安平本地特色：咸、油香、葱香。
真正算是他店里特色的只有两道菜：炒羊骨头和手扒五花肉。
听丁峰介绍，这炒羊骨头是确实是炒出来的，先将骨头在锅中煸炒至变色，倒炝锅手法烹入葱姜蒜花椒辣椒，移到高压锅内添水压二十分钟，再回炒锅中第二次加入调料炒，收干汤汁上桌。
这就不能算是安平口味了，咸辣中还有一点孜然的味道。
手扒五花肉从味道上和普通的红烧肉没什么区别，块更大、肉更烂。
十公分见方的一个整块，做这道菜把红烧肉的程序走完后，从早上开始一直小火炖到中午。
上菜的时候还配了几把刀在盘里，其实根本不用刀，上面的肥肉简直一碰就烂，要不是有猪皮和瘦肉夹层拉扯着，那些肥肉都能流到盘子里。
今天这桌，基本上都是胖子的菜，小猪掉到茅坑里的感觉。
吴放放有办法，用勺子蒯了一勺手扒五花肉，问房冬：“你吃肥肉不？”
“可以吃点。”房冬知道她这是准备把瘦肉吃了，给自己肥肉呢。
果然，吴放放就拿着这勺五花肉把瘦肉吸进嘴里后，就把勺子递到了房冬嘴边：“特烂，一吸就行。”
哎玛，一吸过后才知，简直就如喝油一般，没入口就化了。
不过……真香。
“吴董，别偏心啊，也喂我们一个呗。”马小龙出来起哄了。
宴近尾声时，房冬下了炕和丁峰二人坐到八仙桌旁，有些事想和他聊聊，必竟他是先于自己到小吃城的，和老邓认识的时间也比较长，了解也更多一些。
房冬想知道空调到底能不能在地下安装的事，答案是肯定的。
当初装修小吃城的时候，老邓的排风系统可是花了不少钱的，而排风系统的主排风道正好就在涮吧的上方，笔直向上伸出安百大楼的楼顶。
整个小吃城里也只有顶峰涮吧和相邻的那家卖油饼档口有条件自己装空调，其它档口的距离就有点远了。
空调管可以贴着老邓的排风道接到外面，长度不过七八米而已。
丁峰对这事这么了解是因为当初他也动过装空调的心思，为此还拿出老邓的图纸研究量算了一番，并且也征得了商场的同意。
房冬还有一个更重要的想法请教丁峰，老邓这百分之十抽取得实在是太恶心人，他想和老邓谈谈让他每月抽个固定值而不是按营业额比例抽，和丁峰坐在一起探讨一下可能性。
但这样做是有风险的，如果买卖不好的话，抽取的比例就不止百分之十了。
“老邓这人就爱钱，能谈成，但少了肯定不行，你打算让他抽多少？”丁峰马上就肯定了房冬的想法，但也告诉房冬，不好谈。
还没开始经营，房冬真没什么把握，但从涮吧过往的营业额，再相比自己现在的味道、质量和环境，房冬对日售千元还是抱了很大期望的。
“要想让老邓同意，你最少也得按这个数，一天一千的营业额，一个月抽三千，问题是，现在是淡季，你有把握每天卖到一千？我听小于说星星涮吧现在才卖七八百块钱。”
“峰哥把星星涮吧当行业标杆了，对我就这么没信心？”房冬在丁峰面前没有把话说得很大，但星星涮吧还真没放在他眼里，与之前的顶峰涮吧相比，无论从食材质量和味道都没有优势，但人家俩口子胜在用心、兢兢业业。
连偷卖啤酒这种事都能做出来，当然不会像顶峰涮吧一样手擀面还能在冰柜里压几十斤，日常经营中那些不起眼的小浪费更是难以估量。
“绝对没有这个意思！”丁峰马上表态：“从你们麻辣开会开业起，我就关注上你们了，你们肯定能把涮吧搞好，特别是对你，我有信心。”
“峰哥咱不带这么夸人的，我这人不经夸，一夸头就大。”
“实事求是嘛，放放的性格你也了解，她服过谁？可每次和我见面都要夸你一通，说你脑子好反应快、特别能包容别人、对朋友仗义，对女孩体贴……总之吧，反正她嘴里的你可是一点缺点都没有！”
不会吧？房冬不敢相信自己的耳朵了。
吴放放居然这么评价自己？
简直就是神一般的存在啊。
这么完美的一个人，自己怎么一直没发现呢？
唉，可能是自己太谦逊了吧。
再回头看看炕上正在和一众粉丝神侃的吴放放，好可爱，分明就是健谈、开朗、活泼加美丽的形象嘛，绝对不是精神病！